Keto diet, eller ketogen diet, är en populär kosthållning som fokuserar på att minimera intaget av kolhydrater och istället öka konsumtionen av fett

I denna artikel kommer vi att ge en grundlig översikt av vad keto diet är, dess olika former, kvantitativa mätningar samt en diskussion om skillnaderna mellan olika varianter av dieten samt en historisk genomgång av dess fördelar och nackdelar.

**Övergripande översikt av keto diet**

Keto diet innebär att man reducerar kolhydratintaget till en mycket låg nivå, oftast under 50 gram per dag. Genom att göra detta minskas tillgången till glukos, som är kroppens främsta energikälla, och tvingar kroppen att istället använda fett som bränsle. När detta sker bildas ketoner i levern, vilket ger dieten dess namn.

För att uppnå denna metaboliska tillstånd, känd som ketos, behöver man äta en hög andel fett i form av oljor, nötter, frön och animaliska produkter. Proteinintaget är också moderat till högt för att bibehålla muskelmassa. Kolhydrater begränsas främst till grönsaker med lågt kolhydratinnehåll.

**Omfattande presentation av keto diet**

Keto diet finns i olika former, inklusive standardketo, cyklisk keto och måttlig keto. Standardketo är den mest traditionella varianten, där man äter mycket lågt intag av kolhydrater, ganska högt intag av fett och moderat intag av protein. Cyklisk keto innebär att man cyklar mellan perioder av ketogen kost och högre kolhydratintag, vanligtvis för intensiv träning. Måttlig keto tillåter en något högre nivå av kolhydrater, men håller fortfarande intaget lågt nog för att uppnå och behålla ketos.

Populariteten hos olika former av keto diet har varierat över tid. Standardketo är den vanligaste och mest populära formen av dieten, medan cyklisk och måttlig keto är mer specifika tillämpningar för vissa individer och träningsregimer.

**Kvantitativa mätningar av keto diet**

För att sätta perspektiv på kolhydratintaget i keto diet är det viktigt att förstå hur mycket kolhydrater finns i olika livsmedel. Generellt sett bör man hålla kolhydraterna vid ca 5-10% av det totala kaloriintaget, vilket motsvarar cirka 20-50 gram kolhydrater per dag för en genomsnittlig vuxen person.

Att mäta ketos kan göras genom att använda ketonmätare i blodet, urinen eller andan. Blodketonmätning anses vara det mest exakta sättet att mäta ketos, medan urin- och andemätningar kan vara mindre tillförlitliga beroende på olika faktorer som vätskeintag och andningsmönster.

**Skillnader mellan olika varianter av keto diet**

De olika formerna av keto diet skiljer sig åt på flera sätt. Standardketo är den mest restriktiva, medan cyklisk och måttlig keto tillåter vissa perioder med högre kolhydratintag. Detta innebär att den totala mängden ketoner som produceras kan variera beroende på vilken variant man följer.

När det kommer till fördelningen av makronutrienter kan även variationer ses. Standardketo har högre fettintag och måttligare proteinintag, medan cyklisk och måttlig keto kan ha högre proteinintag och en något lägre andel fett.

**Historisk genomgång av fördelar och nackdelar med keto diet**

Keto diet har funnits i olika former sedan 1920-talet och ursprungligen utvecklades den för att behandla epilepsi hos barn. Förutom att hjälpa till med viktminskning, har keto diet även kopplats till positiva effekter på blodsockerkontroll, hjärthälsa och hormonnivåer.

Å andra sidan kan keto diet vara svår att följa för vissa, på grund av de strikta begränsningarna av kolhydrater. Biverkningar som kallas ”keto influensa” kan uppstå i början av dieten, inklusive huvudvärk, trötthet och matsmältningsproblem. Det kan också vara utmanande att få tillräckligt med antioxidanter, fibrer och vissa vitaminer och mineraler från en till stor del animalisk baserad kost.

Sammanfattningsvis är keto diet en kosthållning som har många potentiella fördelar, men också vissa risker och utmaningar. Innan du påbörjar en långvarig ändring av din kost är det viktigt att konsultera en läkare eller en dietist för att säkerställa att det passar för din individuella hälsa och behov.